Metoda de producție de pește uscat cu cerneală

Metoda de producție: selectați calmar proaspăt, folosiți un cuțit pentru a tăia direct din centrul burtei calmarului, faceți -l simetric, de la mijlocul pâlniei de pulverizare în cap, deschideți cuțitul în cap spre stânga și dreapta, faceți Îndreptați -vă cu încheieturile deschise, opriți globurile oculare (atunci când tăiați cu un cuțit, tăiați vezica de cerneală). Scoateți globurile oculare și sacurile de cerneală, scoateți viscerele din coadă în față și îndepărtați organele interne (celelalte organe interne sunt procesate separat). Clătiți peștele și murdăria și cerneala internă și externă cu apă de mare sau cu apă dulce curată. Selectați podeaua uscată, din beton sau întindeți perdele de bambus. Covorașele, peștele curat pentru prima uscare din spate, după uscarea burtei, uscarea soarelui de 3 până la 5 ori pe zi, în spatele soarelui, acordați atenție plasticului atunci când soarele, pentru a menține un pli neted fără riduri. Când peștele este uscat la 70% uscat, sunt depozitate într-un depozit și acoperite cu paie, etc. După aproximativ 4-5 zile, betaina și alți compuși de azot la pește sunt difuzate la suprafața peștilor și a unui apare ușor îngheț alb. Flori de păr. După ce peștele a înflorit, uscați -l în zile însorite și lăsați -l să se usuce bine. Dacă după 4 până la 5 zile după ce peștele nu a avut flori, peștele poate fi re-sun, apoi florile din colecție. După uscare, buncărurile de cerneală vor fi clasificate, montate sau în cutie și descărcate la o dimensiune specificată. Toate părțile trebuie să fie căptușite cu frunze de bambus sau bucăți de iarbă. Pachetele mici pot fi ambalate în pungi alimentare din polietilenă, sigilate și depozitate pentru vânzare.